Dott.ssa Prundeanu Andrea

Prima di diventare dietista, ero anche io come molte persone, alla ricerca della dieta perfetta. Volevo mangiare meglio, sentirmi in forma e vivere in un corpo sano.

Ma mi trovavo davanti a un labirinto di informazioni contraddittorie. Ogni voce diceva qualcosa di diverso. E io mi sentivo persa tra falsi miti, rigidità e un vero e proprio ‘’terrorismo alimentare’’. Così è nato il bisogno di trovare risposte chiare e affidabili…

🧠 Dal caos alla scienza: ho cercato risposte, non opinioni

Mi sono iscritta al corso di laurea in Dietistica e ho studiato con molta passione: il corpo umano, la fisiologia, la biochimica, l’impatto del cibo sulla salute..

Ho imparato a distinguere la scienza dalle opinioni personali di pseudo-professionisti e a costruire percorsi personalizzati: efficaci e sicuri per persone sane o con patologie, sia in ambito preventivo che terapeutico.

Ho trasformato la mia confusione iniziale in competenza 💛 Sono passata da un dubbio personale a una scelta di cuore: oggi aiuto chi, come me, voleva solo capire come stare bene grazie all’alimentazione.

⚖️ Eppure.. qualcosa mancava

Nella pratica, cominciavo a capire che “sapere” e “fare” non sono la stessa cosa.

Esiste un divario reale tra conoscere la teoria su cosa e quanto mangiare e riuscire effettivamente a metterla in pratica — un divario che mi faceva sentire inefficace, e che rappresenta anche la principale causa di fallimento del classico approccio dietetico.

Era come se mancasse un pezzo fondamentale per accompagnare davvero le persone nel cambiamento.

Mangiare è anche emozione, abitudine, storia personale.

E molte “diete perfette” falliscono proprio perché ignorano questo.

💡 La svolta che ha trasformato il mio approccio: il counseling nutrizionale, ponte tra scienza e umanità.

È stato come trovare il tassello mancante: quello che unisce la scienza con l’esperienza vissuta delle persone.

Il counseling non è una dieta.

Non è una lista di istruzioni.

È un approccio profondo e relazionale, che mette al centro la persona, e non solo il peso o il comportamento.